Essen
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil unseres Kita-Alltags. Dabei verfolgen wir einen alltagsnahen und kindgerechten Ansatz. Uns ist wichtig, Kindern gesunde Lebensmittel näherzubringen, ohne dabei auf Genuss und gemeinsame Besonderheiten zu verzichten. Denn auch Geburtstagskuchen, Plätzchen zur Weihnachtszeit oder andere festliche Leckereien gehören für uns zu einer ausgewogenen Ernährung und zu den schönen gemeinsamen Erlebnissen in der Kita.
Zu den Mahlzeiten und zwischendurch stehen den Kindern Wasser, ungesüßte Tees, Milch sowie Apfelsaftschorle zur Verfügung. Das Frühstück wird von den Familien zu Hause vorbereitet und von den Kindern mitgebracht. Dadurch können die Kinder gemeinsam mit ihren Eltern entscheiden, welche Lebensmittel sie gerne essen möchten und was sie als gesunde Zwischenmahlzeit mit in die Kita bringen.
Das Mittagessen wird täglich frisch von unserem Caterer „Kinderschmaus“ geliefert. Die Speisepläne orientieren sich an den Empfehlungen für eine ausgewogene Kinderernährung und bieten den Kindern eine abwechslungsreiche Auswahl an Mahlzeiten. Im Rahmen unserer Partizipation können die Kinder aus verschiedenen vorgeschlagenen Dessertvarianten auswählen. Die Entscheidung wird im wöchentlichen Wechsel von den Kindern der Krippen- und Kindergartengruppe getroffen und anschließend in den Speiseplan übernommen. So erleben die Kinder, dass ihre Meinung gehört wird und sie den Kita-Alltag aktiv mitgestalten können. Während der Mahlzeiten legen wir Wert auf eine angenehme und entspannte Atmosphäre, die zum gemeinsamen Essen, Genießen und Austauschen einlädt.
Besonders wichtig ist uns die Ernährungsbildung als Teil unseres pädagogischen Alltags. Bereits die jüngsten Kinder sammeln vielfältige Erfahrungen mit Lebensmitteln. In unserer Krippengruppe wird täglich ein gemeinsamer Snack aus frischen Zutaten zubereitet. Dabei achten wir nach Möglichkeit auf saisonale, regionale und biologische Produkte. Mithilfe eines Obst- und Gemüsekalenders lernen die Kinder, welche Obst- und Gemüsesorten zu welcher Jahreszeit Saison haben. Auf dieser Grundlage können sie mitentscheiden, welche Produkte eingekauft und verarbeitet werden.
Lebensmittel werden bei uns nicht nur gegessen, sondern mit allen Sinnen erlebt. Die Kinder haben regelmäßig die Möglichkeit, Obst, Gemüse, Kräuter und andere Lebensmittel selbst zu verarbeiten und unterschiedliche Zubereitungsformen kennenzulernen. Dabei wird geschnippelt, gemixt, gedörrt, entsaftet, gebacken und ausprobiert. Auf diese Weise entdecken die Kinder immer wieder neue Geschmäcker, Konsistenzen und Verwendungsmöglichkeiten verschiedener Lebensmittel. Durch das gemeinsame Zubereiten erfahren sie, woher Lebensmittel kommen, wie sie verarbeitet werden und welche vielfältigen Möglichkeiten in ihnen stecken.
Auch im Kindergartenalltag greifen wir das Thema Ernährung immer wieder auf. Geerntete Kräuter, Obst- oder Gemüsesorten aus dem Garten werden gemeinsam verarbeitet und in Mahlzeiten integriert. Die Kinder erleben dabei den Zusammenhang zwischen Anpflanzen, Pflegen, Ernten und Genießen unmittelbar und entwickeln ein Bewusstsein für Lebensmittel sowie deren Wertschätzung.
Dabei orientieren wir uns an einem Grundsatz, der unsere Arbeit prägt: „Wir lernen, was wir mögen, und wir mögen, was wir kennen.“ Durch wiederholtes Kennenlernen, Ausprobieren und gemeinsames Erleben entwickeln die Kinder Offenheit gegenüber neuen Lebensmitteln, erweitern ihren Geschmackshorizont und sammeln wertvolle Erfahrungen rund um eine ausgewogene Ernährung.